Café artisanaux - CAFÉ LOULÉ

Entre les récoltes, la famille s’occupe activement des différentes tâches liées à la gestion d’une exploitation de café en attendant la prochaine récolte.

La récolte se concentre principalement entre mai et juillet.

Le triage du café se fait manuellement, suivi d’une fermentation pendant 12 à 24 heures, puis d’un séchage au soleil ou mécanique.

Ce café est parfait en café filtre, en piston, V60, Chemex ou Aeropress. Ce sont les meilleures manières pour profiter de ses notes fruitées et fermentées.